Salpicao de Presunto Light

Ingredientes:

•     1 pimentão verde
•     1 pimentão vermelho
•     Água gelada
•     1 colher (sobremesa) de açúcar
•     1 xícara (chá) de maionese light
•     1/2 xícara (chá) de creme de leite
•     4 colheres (sopa) de leite
•     Sal a gosto
•     2 colheres (sopa) de salsa
•     3 talos de salsão
•     300g de presunto
•     1 cebola fatiada
•     Folhas de alface
•     4 tomates-cereja
•     100g de batata palha

Modo de Preparo:

1. Os pimentões devem ser cortados em tirinhas bem finas e depois coloque numa travessa com a mistura de água gelada e açúcar para ficar bem crocante, por 15 minutos e escorra
2. Em outra vasilha, misture a maionese com o creme de leite, o leite, sal, a salsa e reserve
3. Limpe o salsão e corte em fatias bem finas
4. Junte o presunto cortado em filetes, os pimentões escorridos, as fatias de salsão e a cebola fatiada em uma tigela grande
5. Adicione o molho de maionese com creme de leite, mexendo até ficar uma mistura homogênea
6. Distribua as folhas de alface em uma saladeira rasa, forrando toda a travessa
7. Coloque o salpicão sobre a alface e, por cima, distribua os tomates e a batata palha

Ildeny...