Carreteiro de Lingüiça 

Ingredientes:

• 1 pacote de lingüiça calabresa fininha (250 g)
• meia cebola das pequenas, cortada bem fininho
• 1 dente de alho picadinho
• 1 copo (tipo requeijão) de arroz cru
• tempero completo a gosto
• água para o cozimento
• 2 colheres de sopa de óleo

Modo de Preparo:

Aqueça o óleo e frite a cebola até dourar, acrescente o alho e a lingüiça em rodelinhas e deixe fritar. Junte o arroz (não é necessário lavar) e refogue um pouco, mexendo sempre para não queimar.

Cubra com água fervente, uns dois dedos acima do arroz. Baixe o fogo, acrescente o tempero completo e teste o sabor, acertando se necessário. Deixe secar o arroz, prove para ver se está bem cozido e sirva quente, acompanhado de uma salada simples.

Ildeny...