Lasanha à Bolonhesa

Ingredientes:

• 1 embalagem de massa fresca para lasanha
• 1 kg de carne moída de primeira
• 2 cebolas médias
• 1 dente de alho
• 4 tomates longa vida grandes
• meio pimentão verde
• meia caixa de polpa de tomate
• óleo de milho para refogar
• 200 g de presunto
• 400 g de mussarela
• 1 litro de leite
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• meio copo de requeijão
• 100 g de parmesão ralado
• sal ou tempero completo a gosto

Modo de Preparo:

Forre o fundo de uma panela com o óleo, doure toda a carne e reserve.

Pique os temperos e junte-os à carne para refogar. Junte a polpa de tomate e, por fim, tempere a gosto com o tempero completo. Reserve.

Dissolva o amido de milho em meio copo do leite. Leve o restante do leite ao fogo, já temperado com o sal. Ao se iniciar a fervura, junte o amido de milho dissolvido no leite, mexendo sempre. Acrescente o requeijão e o parmesão. Reserve.

Monte a lasanha com uma camada de molho branco,uma camada de massa, uma camada do refogado de carne, outra de massa, uma camada de presunto e queijo cobertos com molho branco e assim por diante até a última camada terminando com a mussarela e o molho branco. Assegure-se que toda a lasanha esteja bem banhada nos molhos. Se preciso, regue as bordas com leite.

Leve ao forno quente até estar borbulhando nas bordas e a mussarela derretida.

Sirva quente com arroz e salada verde.

Ildeny...