Macarrao com Rúcula e Peito de Peru

Ingredientes:

• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher (chá) de azeite de oliva
• 200g de peito de peru cortado em cubos
• 4 colheres (sopa) de vinho branco seco
• 3 xícaras (chá) de macarrão parafuso cozido e escorrido
• 4 xícaras (chá) de folhas de rúcula

Modo de Preparo:

1. Em uma frigideira antiaderente grande, refogue o alho no azeite, mexendo, até ficar macio
2. Junte o peito de peru e o vinho
3. Refogue até que metade do líquido evapore
4. Adicione o macarrão cozido, a rúcula, a ricota e o parmesão
5. Refogue, mexendo até ficar bem aquecido

Ildeny...