Pizza de Panela

ingredientes

MASSA:

• 1 xícara (chá) de água
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de pinga
• 1 colher (café) de fermento em pó
• ½ colher (café) de sal
• farinha até dar o ponto

 

RECHEIO:

• Molho de tomate
• Presunto
• Queijo mussarela
• Orégano

Modo de Preparo:

1. Junte todos os ingredientes da massa
2. Faça pequenas bolas e separe 
3. Abra uma de cada vez, com tamanho um pouco menor do que o fundo de uma panela de pressão
4. Com fogo baixo, na panela de pressão, coloque 1 colher (sopa) de óleo e espere esquentar (uns 30 segundos)
5. Ponha, nesta seqüência, a massa já aberta, uma pequena porção do molho de tomate, 1 fatia de presunto, 1 fatia de queijo, e orégano a gosto
6. Tampe a panela sem a válvula de pressão e deixe até que apareça uma fumacinha na saída da pressão (mais ou menos 2 minutos)
7. Olhe sempre, pois é muito fácil queimar
8. Retire com uma escumadeira, e assim sucessivamente
9. A cada 3 ou 4 pizzas, limpe o fundo interno da panela para que não queime as próximas pizzas por causa da farinha que se acumula

Ildeny...