Filé de Peixe ao Forno

Ingredientes:

•     1 kg de filé de peixe
•     suco de 1 limão
•     3 dentes de alho
•     1 colher (sopa) sal
•     1 kg de batatas fatiadas e pré-cozidas
•     2 cebolas em fatias
•     4 tomates em fatias
•     1 pimentão amarelo em fatias
•     1 xícara (chá) de leite de coco
•     ½ xícara (chá) de molho de tomate
•     1 xícara (chá) de cheiro verde picado
•     ½ xícara (chá) de azeite

modo de preparo;

1. Faça o tempero dos filés com o limão, sal e alho.
2. Em um refratário, coloque camadas de batatas, tomates, filés, cebolas, pimentão e cheiro verde
3. Coloque com o leite de coco, o molho de tomate e o azeite.
4. Leve ao forno pré-aquecido a 180º por 25 minutos.

Ildeny...