Logarto com Vinho e Creme de Leite

Ingrediente:

• . 1 lagarto redondo
• . 30 dentes de alho
• . 2 copos de vinho tinto de mesa
• . Pimenta do reino
• . Louro
• . Sal
• . Creme de leite

Modo de preparo:

1- Temperar o lagarto fazendo vários furos em cada furo colocar um dente de alho deixar repousando durante 12 horas

2- Dourar a carne na panela de pressão cobrir com água e um copo de vinho

cozinhar até ficar macia

3- Retirar a carne, fatiar com um dedo de grossura arrumar dentro em um pirex

4- Acrescente um copo de vinho e uma lata creme de leite ao caldo do assado, ferver até reduzir.

5-Cobrir a carne com este molho e leve ao forno durante 20 minutos servir com arroz branco.

Ildeny...