Lombo de Porco a Moda do Sul

ingredientes:

• 1/4 xícara óleo de milho
• 1 kg Lombo de porco
• 1 xícara vinho branco seco
• 1 csp farinha de trigo
• 1 xícara creme de leite fresco
• 1 uni cebola picada
• 2 uni limão
• 3 uni dente alho espremido e picado
• 3 uni tomates sem pele, sementes e em cubos pequenos
• 3 uni Maçã ácida (verde), sem casca, sementes e em cubos pequenos
• pimenta-do-reino moída na hora e sal a gosto

modo de preparo:

1. Corte o lombo de porco em cubinhos.
2. Numa tigela, tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora.
3. Esprema os limões e junte o vinho branco. Esfregue bastante o tempero no lombo. Cubra e deixe marinar por 15 minutinhos.
4. Numa panela, ponha o óleo e refogue a cebola e o tomate, sempre mexendo muito bem. 
5. Junte a maçã e despeje 1 xícara de água quente.
6. Continue misturando e coloque sal. Tampe e cozinhe em o fogo baixo.
7. Quando a carne estiver macia (se precisar, adicione água quente), jogue a farinha e mexa bem.
8. Logo depois coloque o creme de leite fresco.
9. Ferva e apague o fogo.

Ildeny...