Filé de tilápia com leite de coco

Ingredientes:

• 4 filés de tilápia
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 1 colher (café) de sal
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola pequena picada
• 1 colher (café) de páprica picada
• 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
• 1 vidro de leite de coco
• 1 colher (sopa) de coentro picado

Preparo:

• Tempere os filés de tilápia com o suco de limão e o sal.
• Deixe no tempero por 5 minutos.
• Aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola.
• Acrescente a páprica o molho de tomate e o leite de coco.
• Misture o coentro.
• Em um refratário coloque um pouco do molho acomode os filés e regue com o restante do molho.
• Leve ao forno preaquecido por 20 minutos.
• Sirva em seguida.

Ildeny...