cozido de frango light

Ingredientes:

200 g de coxa e sobrecoxa  sem pele e sem osso
1 chuchu em cubos
1 fatia pequena de abóbora  em cubos
1 caldo de legumes  dissolvido em 500ml de água
1 pitada de curry
½ cebola
2 dentes alho
1 tomate em cubos
1 pimenta dedo de moça picadinha
Sal a gosto
Pimenta a gostoCebolinha para decorar

Preparo:

Em uma panela doure a cebola o alho.
Junte o frango cortado em cubos pequenos e deixe dourar.
Depois de tudo bem refogado, junte o caldo de legumes.
Coloque o curry e a pimenta.
Deixe no fogo baixo por 10 minutos.
Acrescente ao caldo a abóbora e o chuchu até ficarem cozidos.
Junte o tomate a cebolinha e sirva.

Ildeny...