Bolo de Côco 

Ingredientes:

Massa:

• 3 ovos
• 2 xícaras ( chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite de coco
• Coco ralado para salpicar

Preparo

1. Em uma tigela bata bem os ovos, o açúcar e a manteiga
2. Aos poucos siga adicionando a farinha e o leite, finalizando com o fermento
3. Em uma forma untada e polvilhada com farinha despeja a massa
4. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 min ou até que esteja levemente dourado
5. Retire o bolo do forno, e ainda quente corte em quadrados e despeje a cobertura
6. Salpique coco ralado e sirva a seguir

Cobertura:

1. Em uma tigela misture os dois ingredientes
2. Despeje a cobertura sobre o bolo ainda quente e salpique coco ralado.

Ildeny...