Pudim de doce de leite

Ingredientes

Caramelo

• 300 g açúcar
• 35 ml de água

Pudim

• 380 g doce de leite
• 500 ml de leite
• 4 ovos
• 1 colher (chá) de amido de milho
• 150 ml de caramelo

Modo de preparo

Caramelo

• Em uma panela média, queime o açúcar e adicione a água aos poucos. Deixe ferver até o ponto de fio (leve).
• Coloque uma colher (sopa) de caramelo em cada fôrma e reserve.

Pudim

• Bata os demais ingredientes no liquidificador e retire o excesso de espuma. Despeje o creme na fôrma e cozinhe em banho-maria no forno baixo 150ºC.
• Rende 10 pudins individuais ou um pudim grande.

   Ildeny...