Pavê Sonho de Valsa

Ingredientes

Creme Branco

• 2 latas de leite condensado
• 2 latas de leite
• 4 gemas peneiradas
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 barra de chocolate branco

Creme Preto

• 3 xícaras de leite
• 3 colheres sopa de cacau em pó/ chocolate em pó
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 barra chocolate amargo
• Bombons sonho de valsa picados

Montagem

• Bombons sonho de valsa
• Chantilly
• Raspas de chocolate branco e preto para enfeitar
• Bolachas champanhe cristal fino
• Licor doce
• Leite
• Refratário

Modo de Preparo

• Dissolver o amido de milho no leite e colocar todos os ingredientes na panela.
• Mexer em fogo baixo até engrossar. Estará pronto quando estiver na consistência de um mingau.
• Reserve e deixe esfriar
• Quando frio acrescente chocolate branco picado

Creme Preto

• Dissolver o amido de milho no leite e colocar todos os ingredientes na panela.
• Mexer em fogo baixo até engrossar. Novamente ficará pronto quando a consistência for semelhante a de um mingau.
• Reserve e deixe esfriar
• Quando frio acrescente chocolate amargo e os bombons sonhos de valsa picados

Montagem

• Em um refratário coloque primeiramente uma camada do creme preto.
• Em seguida, coloque um pouco de licor misturado com um pouco de leite, essa mistura será usada para umedecer as bolachas.
• Tenha cuidado para não exagerar e deixá-lo forte!
• Em seguida, umedeça as bolachas dos dois lados (cerca de 15 segundos de cada lado) e coloque-as em cima do creme preto.
• A seguir, uma camada de creme branco, e mais bolachas champanhe umedecidas.
• Ao final de todas as camadas, cubra com chantilly e use a criatividade para decorar.
• Ao longo das camadas, fica de livre arbítrio a colocação de bombons cortados. Aproveitem!

  Ildeny...