Bolo de Abacaxi com Creme

Ingredientes

Massa

• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite fervendo
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 abacaxi grande

Creme

• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 2 gemas
• 3 colheres (sopa) de amido de milho

Glacê

• 3 claras
• 3 colheres (sopa) de açúcar refinado
• 1 pacote de coco ralado pequeno

Modo de Preparo

Massa

• Pique em pedaços bem pequenos e coloque em uma assadeira grande, em seguida salpique 1 xícara de açúcar e reserve.
  Bata os ingredientes da massa à mão. Coloque por cima do abacaxi picado e leve para assar.

Creme

• Em uma panela coloque o ingrediente do creme lembrando (que o amido de milho tem que ser dissolvido em um pouco de água) e leve ao fogo até engrossar.
  Feito isso coloque em cima do bolo já assado.

Glacê

• Em seguida é só bater o glacê na batedeira e colocar por cima do bolo também, salpique coco ralado por cima.

Ildeny...