Arroz de forno com frango,milho e queijo

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 2 peitos de frango temperado, cozido e desfiado
• 1 lata de milho
• 1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
• salsa picada a gosto
• 4 batatas médias cozidas e passadas no espremedor
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1/4 de xícara (chá) de leite
• 4 xícaras (chá) de arroz cozido
• 150g de mussarela fatiada

Modo de Preparo:

• Em uma panela aqueça o azeite e doure a cebola.
• Misture o peito de frango, o milho, a azeitona e refogue por alguns minutos.
• Desligue o fogo e junte a salsa. Em uma panela, misture a batata, a margarina e o leite.
• Unte levemente um refratário, coloque o arroz, o refogado, cubra com o purê e por cima distribua a mussarela.
• Leve ao forno até dourar. Sirva em seguida

  Ildeny...

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