Bolinhas de Carne Moída

Ingredientes:

• 2 kgs de batatas
• 1 kg de carne moída
• 1 xícara de chá de cebolinha verde picada
• 1 colher de sobremesa de molho inglês
• farinha de trigo
• farinha de rosca
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• sal a gosto
• pimenta (opcional)
• 1/2 xícara de chá de azeitonas verdes picadas
• ovos para empanar
• óleo para fritar

Modo de Preparo:

• Cozinhe as batatas, esprema-as e reserve-as.
• Em uma panela, aquecida com óleo, frite a carne moída, com sal, molho inglês, alho, 1/2 xícara de chá de cebolinha verde picada, as azeitonas e a cebola.
•  Junte as batatas reservadas à carne. Leve a mistura ao fogo e vá colocando farinha de trigo até que a massa esteja boa para ser amassada com as mãos.
• Acrescente então o restante da cebolinha verde picada.
• Retire do fogo, faça bolinhas, passe-as pela farinha de rosca, novamente pelo ovo e então pela farinha de rosca.
• Frite-as em óleo bem quente.
• Sirva como aperitivo, lanche ou em festas.

  Ildeny...