Esfiha de carne

Ingredientes:

Massa:

• 50 g de fermento biológico
• 1 colher (sopa) de açúcar
• ½ colher (sopa) de sal
• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 kg de farinha de trigo

Recheio:

• 800 g de carne moída crua
• Sal a gosto
• Pimenta síria a gosto
• 1 cebola picadinha
• Suco de 2 limões
• 1 xícara (chá) de molho pronto

Modo de preparo:

Massa:

• Coloque em uma vasilha o fermento, o açúcar e o sal
• Misture bem com uma colher até dissolver o fermento
• Acrescente o leite morno e a margarina, mexendo bem
• Adicione a farinha aos poucos, sempre misturando
• Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove até ficar com bolhas
• A seguir, divida a massa em bolinhas e deixe crescer por 30 a 40 minutos

Recheio:

• Misture todos os ingredientes do recheio
• Deixe o recheio dentro de uma peneira por 30 minutos, para escorrer o excesso de líquido
• Abra as bolinhas com o rolo, coloque a mistura de recheio com uma colher e feche em forma de triângulo
• Coloque em fôrma untada e polvilhada e aguarde crescer
• Quando dobrar de volume, pincele com gema misturada com óleo e leve ao forno para assar

Dica:se preferir, utilize no recheio, junto com a carne moída, pimentões picados, tomates picados, cheiro – verde picado, orégano a gosto.

Serve 20 pessoas
Tempo de preparo: 45 Minutos

  Ildeny...