Corvina à moda

Ingredientes:

• 1 corvina de uns 2 kg mais ou menos
• 2 sucos de limão rosa
• 2 colheres de sopa de molho inglês
• 2 dentes de alho ralados finos
• 1 cebola médaa ralada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 3 colheres de azeite
• 2 folhas de louro e manjericão fresco
• 2 folhas de bananeira

Modo de preparo:

1. Limpar bem a corvina, colocar em uma vasilha o alho, a cebola, o azeite, o sal, a pimenta, as folhas de louro e o manjericão
2. Esfregar por dentro e por fora da corvina, deixar descansar uns 40 minutos mais ou menos
3. Colocar em uma forma 1 folha de papel alumínio em seguida 1 folha de bananeira
4. Colocar a corvina, regar com o restante do tempero que ficou na vasilha colocar a outra folha de baneira, dar uma volta com outra folha de papel alumínio
5. Levar ao forno à 180°C por 30 minutos
6. Tirar o papel alumínio e a folha de bananeira
7. Deixar dourar, regar com 1 fio de azeite e servir com um arroz branco acompanhado com bom vinho branco ou tinto suave

Ildeny...