Almondegão

Ingredientes:

• 300 g de carne moída
• 200 g de linguiça toscana sem pele
• 1/4 xícara (chá) de leite
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• 4 colheres (sopa) de farinha de rosca
• 1 colher (sopa) de molho de soja
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 1/4 de xícara (chá) de azeitona verde picada
• 1 colher (chá) de sal
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 5 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de margarina
• 2 xícaras (chá) de molho de tomate caseiro
• 1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo

• Numa tigela, misture a carne moída e a linguiça picada.
• Junte o leite, o queijo ralado, o ovo, a cebola, a farinha de rosca, o molho de soja, a salsa, a azeitona e o sal.
• Misture e faça uma bola.
• Passe-a pela farinha de trigo e reserve na geladeira por uma hora.
• Em uma panela, aqueça o azeite, a margarina e doure a bola de carne, virando-a.
• Acrescente o molho de tomate, a água, tampe a panela e cozinhe por 30 minutos em fogo brando.

Dica: Sirva com macarrão cozido “al dente”

Serve 6 pessoas

Ildeny...