Massa saborosa para salgados fritos

Ingredientes:

Massa:

• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 cebola grande ou duas medias cortadas em rodelas grossas
• 500 ml de leite integral
• 1 colherzinha de café de sal
• 2 xícaras de farinha de trigo (220g)
• 2 colheres de sopa de salsa bem picadinha

Empanar:

• 1/2 xícara de leite
• 1 ovo
• pitada de orégano
• pitada de sal
• 2 xícaras de farinha de rosca

Modo de preparo:

1. Em uma panela derreter a margarina
2. Junte a cebola e refogue por 2 minutos em fogo baixo para não queimar
3. Acrescentar o leite frio e o sal e deixar até ferver
4. Abaixe o fogo novamente e ferva por 2 minutos mexendo sempre
5. Com a ajuda de uma escumadeira retire toda a cebola e jogue fora, adicione a salsa picadinha, com o leite ainda no fogo acrescente de uma só vez a farinha de trigo, mexer vigorosamente com uma colher de pau por uns 3 minutinhos, até a massa ficar lisinha
6. Coloque a massa em um prato e cubra com plastico filme e deixe amornar
7. Está pronta para ser recheada a seu gosto
8. A quantidade de salgadinho vai depender do tamanho deles
9. Para mim rende aproximadamente 25 salgadinhos de tamanho médio

Empanar:

1. Bater com um garfo o ovo, o leite, o sal e o orégano
2. Passe os salgadinhos nessa mistura e depois passe na farinha de rosca
3. Frite em óleo quente ate dourar
4. Escorra em papel toalha e sirva em seguida.

Ildeny...