Estrogonofe de Camarão

Ingredientes:

• 1 kg de camarão cinza
• 1/2 unidade(s) de limão espremida(s)
• quanto baste de sal
• quanto baste de pimenta-do-reino branca
• 2 colher(es) (sopa) de manteiga 
• 1 unidade(s) de cebola ralada(s)
• 2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
• 2 copo(s) de leite
• quanto baste de noz-moscada
• 3 colher(es) (sopa) de catchup
• 1 lata(s) de creme de leite 
• 1 colher(es) (sobremesa) de mostarda
• 4 colher(es) (sopa) de azeite
• 2 xícara(s) (chá) de champignon em conserva
• quanto baste de cheiro-verde picado(s)
• 2 dente(s) de alho amassado(s)

Modo de preparo:

Tempere o camarão com sal, pimenta branca moída, limão e alho amassado. Reserve. Para o molho doure a cebola na manteiga e acrescente a farinha de trigo. Coloque o leite aos poucos e deixe engrossar. Apague o fogo e coloque o creme de leite, o ketchup, a noz moscada ralada e o molho de mostarda por último. Numa frigideira, coloque o azeite, o camarão temperado e deixe fritar por, aproximadamente, 3 minutos. Coloque sal à gosto, o champignon e o cheiro verde. Coloque o camarão no molho, misture e sirva com arroz e batata palha.

Ildeny...