Polenta na panela de pressão

Ingrediente

• 1 e 1/2 litros de água
• 250 g de fubá
• 1 colher (bem cheia) de margarina ou manteiga
• 3 colheres de azeite
• Temperos a gosto
• 100 g de carne moída
• 1/2 lata de molho de tomate
• 200 g de mussarela fatiada

i

MODO DE PREPARO

1. Coloque 1 litro de água na panela de pressão e deixe ferver
2. Acrescente os temperos, pode ser caldo de carne, de legumes, cebola, alho, salsinha etc
3. À parte dissolva o fubá com o restante da água, junte a água que está na panela quando estiver fervendo
4. Coloque a margarina e o azeite, mexa bem, acerte o sal, tampe a panela e deixe no fogo baixo por 15 minutos após começar a chiar
5. Enquanto isso refogue a carne moída do modo que preferir, depois acrescente o molho de tomate e reserve
6. Desligue a panela, tire a pressão, abra, mexa bem, transfira para um pirex e sirva
7. Pode-se colocar metade num pirex, espalhar as fatias de mussarela, colocar o restante da polenta e por cima coloque a carne moída com o molho
8. Sirva imediatamente
9. Essa polenta fica bem molinha, mas se quiser mais dura, basta diminuir a quantidade de água.

Ildeny...