Receita de Ricota

Ingredientes:

Soro obtido de confecção de queijo
1 litro de leite
sal e açúcar a gosto
2 colheres de sal amargo (encontrado nas farmácias)

Preparo:

misture o soro e o leite e leve para ferver.
Quando ferver adicione o sal amargo e misture. 
Retire com uma escumadeira a espuma que vai formando e deixe escorrer na peneira.
Coloque sal e açúcar a gosto.

Ildeny...