Mariscada dos Namorados

Ingredientes:

• 200 grs de ostras
• 200 grs de mexilhões
• 200 grs de filé de camarão
• 200 grs de salmão
• suco de 2 limões
• 5 dentes de alho picados
• 2 cebola branca picada
• 3 tomates maduros picados sem sementes
• 1 raiz de gengibre ralado
• 1 colher de sopa rasa de cominho em pó
• 1 colher de sopa rasa de açafrão
• sal a gosto
• 100 ml de molho de soja
• azeite de oliva a gosto
• 1 k de batatas cozidas em rodelas de aproximadamente 1,5 cm de espessura
• 2 latas de creme de leite sem soro
• 1 colher de sopa de catchup
• 1 copo de requeijão cremoso
• 100 grs de queijo ralado
• salsa picada a gosto
• 300 grs de queijo mussarela em fatias

Preparo:

Tempere os mariscos com alho, cominho, açafrão, sal, limões, molho de soja e o gengibre e reserve. Refogue em uma panela funda as cebola e tomates picados com azeite de oliva por 5 minutos. Adicione os mariscos e o suco formado e refogue por mais 3 minutos. Adicione o coentro e desligue o fogo. Coloque uma lata de creme de leite e o catchup no refogado de mariscos quando estiver morno. Reserve. Forre o fundo de uma travessa de vidro com as batatas e regue com bastante azeite até metade das batadas. Por cima, coloque os mariscos. Misture uma lata de creme de leite ao requeijão cremoso e mexa até ficar homogêneo. Despeje sobre os mariscos. Cubra com queijo mussarela, salpique queijo ralado e salsinha e leve ao forno até que a mariscada esteja gratinada.

Ildeny...