Torta de Peito dePerú Light

Ingredientes:

Massa:

• 1 1/2 xícara de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa rasa) de margarina light
• 1 clara de ovo
• 1 colher (sopa ) de cheiro verde picado
• Sal a gosto

Recheio:

• 1 xícara de leite desnatado
• 100 g de queijo cottage ou cream cheese
• 100 g de peito de peru defumado picado
• 1 colher (sopa) de queijo ralado
• 2 ovos inteiros
• 1 colher (sopa) de cheiro verde
• 1 cebola média picada em fatias
• 5 azeitonas verdes
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

Massa:

1. Misture todos os ingredientes até ficar uma massa homogênea
2. Forre uma assadeira refratária (fundo e lateral) com essa massa e reserve

Recheio:

1. Coloque o peito de peru na assadeira
2. Coloque o leite, ovos, queijo cottage, cheiro verde, sal e pimenta no liquidificador e bata por dois minutos
3. Despeje o liquido sobre o peito de peru
4. Em seguida coloque a cebola e a azeitona
5. Espalhe o queijo ralado e leve pra assar até dourar

Ildeny...