Moqueca de galinha

Ingredientes:

1 Galinha

3 Colheres de sopa de azeite

Alho

8 Tomates sem pele

Cebola

Tempeiros verdes

1 Coco

Sal

1 Limão

Pimenta

Modo de Fazer:

Corte a galinha em pedaços e tempere com alho e sal.

Numa panela, ponha o azeite, a cebola, o tomate, o tempeiro verde, o limão, sal e pimenta. Deixe refogar e coloque os pedaços da galinha: Deixe no fogo, sempre colocando um pouquinho de água até que a galinha esteja cozida. Depois tire do fogo, esfrie um pouco e retire os ossos e pique em pedaços grande a galinha, adicione o leite de coco e leve ao fogo novamente, até pegar fervura. Tire do fogo e sirva.

Ildeny...

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