Almôndegas de frango com molho de mostarda

Ingredientes:

almondegas

• 1 Pão francês amanhecido (s/ casca cortado em cubos)
• 500g de peito de frango moído (pra moer o frango eu coloquei no liquidificador em pedaços na velocidade 1 por 5 segundos e depois apertei a tecla pulsar ou até o frango ficar totalmente moído)
• 1 ovo
• 1 cebola pequena ralada
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 dente de alho amassado
• 2 xícaras (chá) de polpa de tomate
• Tempero para aves em pó (á gosto)

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, misture o pão, o frango já moído, tempero para aves em pó, o ovo, a cebola, a salsa, até formar uma massa homogênea.
2. Modele as almôndegas com as mãos e frite em oleo quente deixe scorrer em papal toalha reserve.

Ingredientes:

Molho

• 3 gemas cozidas
• 4 colheres de mostarda dijon Original
• ½ chicara de azeite de oliva
• 2 colheres de suco de limão
• Sal e pimenta do reino

Modo de Preparo:

Passe as gemas por um peneira e adicione a mostarda. Mexa ate ficar homogêneo Junte em o azeite batendo com um batedor manual pequeno, como se estivesse fazendo maionese Acrescente o suco de limão aos poucos sem parar de bater e tempere com sal e pimenta do reino.
Sirva as almôndega e salada.

Ildeny...