Creme Prestigio

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 3 latas de leite (medida da lata de leite condensado)
• 3 colheres de sopa cheia de amido de milho
• 100 g de coco ralado
• 1 caixa de creme de leite
• 3 colheres cheia de achocolatado
• 1 colher cheia de margarina

Modo de Preparo:

1. Em uma panela coloque as 3 medidas de leite, o leite condensado, o amido de milho, o coco leve ao fogo até engrossar
2. Despeje sobre um refratário e reserve
3. Coloque o achocolatado, o creme de leite e a margarina leve ao fogo sem deixar ferver
4. Jogue sobre o creme que está reservado, deixe esfriar, salpique granulado de chocolate ou coco ralado
5. Leve à geladeira e sirva

Ildeny...

Risoto de Frango Light

Ingredientes:

• 1 cebola média picada
• 4 dentes de alho picado
• 1 colher rasa ( café ) de aipo em pó
• 1 colher de sopa de manteiga light
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
• 2 xícaras de chá de arroz arbóreo
• 2 xícaras de chá de vinho branco seco
• 1 lata de molho de tomate pronto ( não confundir com massa de tomate)
• pimenta do reino a gosto
• sal a gosto se achar necessário
• 10 azeitonas verdes picadas
• 1 e 1/2 litro de água
• 2 cubos de caldo de galinha
• 600g de coxa de frango magra dessossada

Modo de Preparo:

1. Corte o frango em cubos e tempere com uma colher (café) de sal, coloque num refatário e leve ao forno pré-aquecido a 200°
2. Asse esse frango por aproximadamente 35 ou 40 minutos, ou até que doure
3. Numa panela faça o caldo colocando a água, ferva e dissolva os cubos de caldo de galinha mentendo essa panela em fogo baixo
4. Numa outra panela grande coloque a margarina, azeite, cebola, alho e aipo
5. Deixe tudo em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos, mexendo umas 5 vezes nesse espaço de tempo
6. Acrescente o arroz, deixe em fogo médio e mexa até que os grãos fiquem meio transparentes
7. Em seguida coloque o vinho
8. Mexa até que ele evapore, note que a mistura já estará cremosa
9. Com uma concha pegue o caldo que você fez coloque no arroz
10. É importante ressaltar que você colocará uma concha de caldo no arroz, mexerá com certa frequência até que esse caldo quase evapore por completo deixando o arroz cremoso e continuará com esse procedimento até que o arroz esteja cozido, o que levará aproximadamente 50 minutos se quiser ele bem macio ou 20 minutos bem aldente
11. Quando notar que o arroz está quase cozido, coloque o molho de tomate e a pimenta do reino
12. Finalmente coloque o frango, as azeitonas e a última concha de caldo
13. Deixe cozinhar com a panela semi-tampada
14. Coloque em uma travessa e finalize com queijo parmesão ralado grosso e um ramo de salsa para enfeitar.

Ildeny...

Coxinha de Frango

Ingredientes:

Massa:

• 1 xícara (chá) de água
• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 tabletes de caldo de bacon ou costela
• 1/2 xícara (chá) de batata cozida e espremida
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• Margarina para untar

Para Empanar:

• Farinha de rosca
• 2 ovos batidos
• óleo para fritar

Recheio:

• 1 kg e meio de frango
• 3 colheres de requeijão cremoso
• 2 colheres de azeite
• 1 cebola pequena
• 2 dentes de alhos
• temperos a gosto

Modo de Preparo:
Recheio:

1. em uma panela coloque o azeite, alho picado e a cebola e frite
2. coloque o frango desfiado e os temperos de sua preferência
3. refogue por uns 5 minutos, retire do fogo coloque o requeijão misture
4. espere esfriar faça as coxinhas

A coxinha:

1. Em uma panela grande, coloque a água, o leite, o tablete de caldo, a batata e a manteiga e deixe ferver
2. acrescente a farinha de trigo de uma só vez, mexendo até soltar do fundo da panela
3. Coloque sobre uma superfície lisa, untada, sove bem e deixe esfriar
4. Abra a massa com as mãos, coloque uma azeitona no centro e o recheio, feche dando formato de coxinha
5. Passe pelo ovo batido, pela farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar
6. Escorra sobre papel absorvente e sirva.

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Pao de Liquidificador Delicioso

Ingredientes:

3 tabletes de fermento biológico fresco 15 gramas.
3 unidades de ovo
1 colheres (chá) de sal
3 colheres (sopa) de açúcar
2 copos de leite morno(a)
3 colheres (sopa) de óleo de soja Sadia
1 kg de farinha de trigo

Modo de preparo:

Bata no liqüidificador os 6 primeiros ingredientes. Em uma bacia, coloque a farinha de trigo e despeje a massa do liqüidificador.Misture e sove bem. Tire uma bolinha e coloque num copo d`água. Quando subir a massa está pronta para ir ao forno. Faça os pãezinhos e asse por 40 minutos em forno médio.

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Torta de Peito dePerú Light

Ingredientes:

Massa:

• 1 1/2 xícara de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa rasa) de margarina light
• 1 clara de ovo
• 1 colher (sopa ) de cheiro verde picado
• Sal a gosto

Recheio:

• 1 xícara de leite desnatado
• 100 g de queijo cottage ou cream cheese
• 100 g de peito de peru defumado picado
• 1 colher (sopa) de queijo ralado
• 2 ovos inteiros
• 1 colher (sopa) de cheiro verde
• 1 cebola média picada em fatias
• 5 azeitonas verdes
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

Massa:

1. Misture todos os ingredientes até ficar uma massa homogênea
2. Forre uma assadeira refratária (fundo e lateral) com essa massa e reserve

Recheio:

1. Coloque o peito de peru na assadeira
2. Coloque o leite, ovos, queijo cottage, cheiro verde, sal e pimenta no liquidificador e bata por dois minutos
3. Despeje o liquido sobre o peito de peru
4. Em seguida coloque a cebola e a azeitona
5. Espalhe o queijo ralado e leve pra assar até dourar

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Bolo Salgado

Ingredientes:

12 colher(es) (sopa) de farinha de trigo 
3 unidade(s) de ovo 
1 xícara(s) (chá) de azeite 
3 colher(es) (sopa) de queijo ralado 
1 colher(es) (chá) de sal 
2 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó 
2 copo(s) de leite

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Unte um refratário e coloque a massa.

 Por cima, distribua o recheio a gosto (carne moída, frango, atum, camarão ou bacalhau). Leve ao forno médio, pré-aquecido, até assar.

Rendimento:

08 porções

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Bife Acebolado com Tomate

Ingredientes:

6 bifes de miolo de alcatra
2 dentes de alho
sal e pimenta-do-reino a gosto
azeite
1 cebola
3 tomates cereja

Modo de Preparo:

Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino. Reserve.

Corte as cebolas em gomos largos e os tomates cereja em duas partes. Reserve. Aqueça o azeite em uma frigideira grande e frite o alho e os bifes Friboi até dourar. Retire os bifes Friboi da frigideira e reserve. Aproveite o caldo que sobrar na frigideira para refogar a cebola e, assim que dourar, acrescente os tomates e dê mais uma refogada. Sirva o bife Friboi com o molho de cebola e tomate.

Preparo: 30 min.
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

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Corte as cebolas em gomos largos e 

Escondidinho de Hanburguer

Ingredientes:

2 batatas
2 colheres (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de leite quente
6 unidades de hambúrguer bovino
6 rodelas de tomate
sal a gosto
6 fatias de mozarela

Modo de Preparo:

Em uma panela, coloque as batatas com casca e água suficiente até cobri-las. Cozinhe com a panela semitampada até ficarem macias. Descasque as batatas, amasse-as e reserve. 

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Em outra panela, aqueça a manteiga, refogue a batata e acrescente o leite até ficar uma mistura consistente e homogênea. Acrescente sal a gosto. Em uma frigideira, grelhe os hambúrgueres Coloque-os no prato em que serão servidos, acomode sobre eles as rodelas de tomate, tempere com sal e coloque duas fatias de queijo em cima de cada um. Cubra com o purê bem quente, deixando os hambúrgueres escondidos. Sirva em seguida.

Tempo de preparo: 50 min
Rendimento: 6 unidades
Dificuldade: médio

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Feijao Preto com Paio

Ingredientes:

• 1 unidade(s) de cebola picada(s)
• 500 gr de feijão preto
• 3 dente(s) de alho amassado(s)
• quanto baste de sal
• 3 colher(es) (sopa) de azeite de oliva
• 1 unidade(s) de paio pequeno(s)
• 1 1/2 litro(s) de Água
• 
  

Modo de preparo:

Coloque a água para ir fervendo na panela de pressão enquanto separa e lava o feijão. Depois de lavado despeje na panela com a cebola cortada em rodelas, sal (se gostar coloque uma beterraba média para cozinhar junto). Tampe a panela e deixe cozinhar por 50 a 60 minutos.

Espere cuidadosamente o vapor sair (esfriar a panela) desligando o fogo. prove para ver se o caroço está macio, se estiver, já com a panela aberta, continue cozinhando o feijão enquanto prepara o tempero.

Tempero:

Em uma panela coloque o azeite para esquentar um pouco, depois acrescente o paio cortado em rodelas finas para fritar, acrescente uma pitada de pimenta-do-reino e o alho amassado, deixe dourar um pouco e com uma concha vá colocando o feijão da panela de pressão junto ao tempero, deixe pegar um pouco de gosto na panela do tempero (se for pouca quantidade passe logo para a panela do tempero) e junte toda a quantidade continuando no fogo para pegar gosto e ficar mais cremoso. OBS.: Para ficar bem cremoso é indicado na etapa final amassar com espremedor de batatas a metade dos caroços, principalmente para quem não gosta muito dos caroços.

Rendimento:

25 porções

Calorias:

82 kcal

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Arroz com Legumes

Ingredientes:

• 200 gr de arroz
• 1/2 unidade(s) de pimentão vermelho sem pele(s), sem sementes
• 1/2 unidade(s) de pimentão verde
• 100 gr de ervilha fresca(s)
• 200 gr de vagem
• 1/2 litro(s) de caldo de galinha
• quanto baste de azeite
• quanto baste de sal
• quanto baste de colorau
• 
  

Modo de preparo:

Faça um caldo de legumes. 
Corte a vagem e o pimentão em cubos

Aqueça o azeite e refogue a vagem. 
Junte o pimentão verde e o vermelho. 
Entre com arroz e deixe refogar todos juntos. 
Adicione o caldo, o colorante alimentício, as ervilhas e deixe cozinhar. 

Ildeny...

Arroz com Charque

Ingredientes:

• 200 gr de arroz
• 1 unidade(s) de cebola
• 200 gr de charque bovino
• 1lata de milho verde
• 1 pimentao vermelho
• 1 pimentao verde
• 1 caldo de carne
• quanto baste de cebolinha verde
• quanto baste de coentro
• quanto baste de cominho
• quanto baste de sal
• quanto baste de manteiga
• quanto baste de tomate em cubos médios
• 
  

Modo de preparo:

Deixe o charque e água por um dia na geladeira, sempre trocando a água.
Cozinhe por 40 minutos e desfie

Aqueça a mantiga, doure a cebola, junte o charque e deixe refogar em fogo baixo. 
Entre com o milho, o tomate, os pimentoes, o coentro e deixe refogar. 
Junte o caldo de carne dissolvido em agua e deixe ferver. 
Entre com o arroz e deixe cozinhar até atingir o ponto de cozimento.

Rendimento:

2 porções

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Arroz com Bacalhau

Ingredientes:

• 200 gr de arroz
• 200 gr de bacalhau
• 1/2 pé(s) de couve-flor
• 2 dente(s) de alho
• 1 unidade(s) de pimentão vermelho
• 2 colher(es) (sopa) de purê de tomates
• quanto baste de azeite
• quanto baste de sal
• quanto baste de salsinha
• quanto baste de colorau
• 
  

Modo de preparo:

Dessalgue o bacalhau e corte em iscas. 
Aqueça o azeite, doure a couve flor e o alho, junte o bacalhau e deixe dourar.

Entre com a água e deixe cozinhar. 
Junte o purê de tomate, o colorau e corrija de sal.
Entre com o arroz e deixe cozinhar. 

ao final decore com cheiro verde.

Ildeny...

Bolo de tapioca cremoso 

não vai ao forno

Ingredientes:

• 500 g de tapioca granulada
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 litro de leite quente
• 200 g de coco ralado
• 1 vidro de leite de coco pequeno
• 1 lata de leite condensado

Modo de Preparo:

1. Misture a tapioca e o açúcar, acrescentando aos poucos o leite quente e quando começar a ficar cremoso deixe descansar por 10 minutos, pois a tapioca vai crescer um pouco
2. Após esse tempo acrescente o coco ralado e o leite de coco, sempre mexendo bem
3. Unte uma forma com leite condensado e coloque a massa, leve à geladeira por 2 horas, retire da geladeira e desenforme

Ildeny...

Sequilhos de Leite Condensado

Ingredientes:

 lata de leite condensado

2 gemas de ovos

500 gramas de amido de milho

120 gramas de manteiga1

Modo de Preparo:

Numa tigela misture todos os ingredientes. Com a massa, faça bolinhas com as
mãos e amasse-as de leve com um garfo, fazendo traços na superfície dos
biscoitos. Poderá também fazer de outra forma.

Estenda a massa com um rolo e
corte-a com cortadores de biscoitos, ou ainda você poderá usar forminhas especiais
para biscoitos e moldá-los dessa forma. Para finalizar, disponha os biscoitos
em tabuleiros untados e leve-os ao forno médio (180ºC), por aproximadamente
vinte minutos. É só esperar esfriar e servir.

Ildeny...

Torta Ouro Branco

Ingredientes:

2 caixas de leite condensado;

2 caixas de creme de leite;

2 colheres de margarina;

1 xícara de chá de Nescau;

1 barra de chocolate ao leite; 

1 barra de chocolate branco;

15 chocolates ouro branco;

raspas de chocolate branco

Creme de chocolate ao leite

1. Coloque na panela a margarina, espalhe por toda a panela a margarina derretida; 2. Adicione leite condensado e a xícara com nescau, mexa  em fogo médio até a massa começar a desgrudar do fundo da panela e abaixe o fogo; 3. Em fogo baixo, acrescente o chocolate ao leite até que derreta e em seguida o creme de leite. 4. Mexa até fica homogêneo; 5. Reserve;

Creme Branco

1. Coloque na panela a margarina, espalhe por toda a panela a margarina derretida; 2. Adicione leite condensado, mexa  em fogo médio até a massa começar a desgrudar do fundo da panela e abaixe o fogo; 3. Em fogo baixo, acrescente o chocolate branco até que derreta e em seguida o creme de leite. 4. Mexa até fica homogêneo; 5. Reserve;

Montagem da torta;

1. Coloque o creme ao leite no refratário;

2. Com um martelo de carne, quebre 5 ouros branco e cubra o creme ao leite;

3. Em seguida cubra com o creme branco 4. cubra toda atorta com raspas de chocolate branco; 5

. Decore com os 10 ouros brancos restante e leve ao freezer por 1h á 2h. 

Ildeny....

Batida Floresta Negra

Ingredientes:

• 2 dose(s) de vodka
• 1 bola(s) de sorvete de flocos
• 50 gr de leite condensado
• 
  

Modo de preparo:

Bate tudo no liquidificador sirva bem gelado..

Rendimento

1 porção

Ildeny...

ROCAMBOLE DE LIQUIDIFICADOR

Ingredientes:

1 copo (tipo requeijão) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 lata de leite condensado   

1 copo (tipo requeijão) de açúcar refinado

5 ovos

canela em pó 

farinha de rosca

Modo de Preparo:

Bata bem os ovos no liquidificador, depois coloque o açúcar, a farinha e por último o fermento. 
Unte um tabuleiro grande com margarina e farinha de rosca, despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido.
Cozinhe o leite condensado na panela de pressão por 40 minutos e deixe esfriar.
Quando assado o rocambole, vire sobre um pano umedecido e coloque o recheio com um pouco de canela.
Enrole, faça uma farofa de canela e açúcar cristal e jogue por cima.

Muito bem, agora você tem mais uma deliciosa receita para fazer e saborear, o delicioso rocambole de liquidificador .

Ildeny...

BaNOFFEE PIE

Ingredientes:

4 bananas prata ou nanica
100 gr de manteiga derretida
350 gr de creme de leite fresco batido
8 colheres (sopa) de Doce de leite de excelente qualidade
200 gr. bolacha Maisena ou Leite (escolha uma não muito doce)

Modo de preparo:

Use o liquidificador ou processador para moer a bolacha até que fique bem fina

.Junte a manteiga derretida à bolacha moída e misture até formar uma massa.

Use forminhas (de 8 cm) com fundo removível e nelas molde a massa no fundo e na lateral. Coloque por cima da massa uma colher das de sopa de doce de leite e espalhe bem.

Corte a banana e espalhe no fundo todo.

Por cima de tudo coloque o creme de leite batido e com a ajuda de uma espátula ou de uma faca grande alise bem.

Coloque na geladeira por 3 horas para que firme.

Desenforme com cuidado, polvilhe chocolate em pó e sirva.

Ildeny...

BOLO DE MILHO

Ingredientes:

1 lata de milho escorrido

a mesma medida da lata de leite

½ xícara de chá de fubá

½ xícara de chá farinha de trigo

3 ovos

1 xícara de chá de óleo

2 xícaras de chá açucar

1 colher de sopa rasa de fermento

Modo de Preparo:

Bata primeiro os líquidos no liquidificador e vá acrescentando os demais ingredientes. Despeje a mistura em uma forma de buraco untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180º por aproximadamente 30 minutos.

Ildeny...

SALADA DE FRANGO AO MOLHO DE AMÊNDOAS Mel e maracujá

Ingredientes:

2 folhas de alface roxa 
2 folhas de alface crespa 
2 folhas de rúcula 
2 folhas de endívia 
1 filé de frango 
15 gramas de amêndoas torradas 
1 colher de sopa de óleo de amêndoas

Para o molho

1 colher de sopa de óleo de amêndoas 
1 colher de sopa de óleo de gergelim 
1 xícara de chá de amêndoas sem pele 
1 xícara de chá de água 
10 ml de vinagre de vinho branco 
50 ml de suco de maracujá concentrado 
40 ml de molho de soja 
30 gramas de mel

Modo de preparo do molho

1. Creme de amêndoas: Bata no liquidificador 1 xícara de amêndoas sem pele com 1 xícara de água até que fique um creme. 
2. Transfira esse creme para uma tigela e misture os demais ingredientes do molho até conseguir uma mistura homogênea. Reserve sob refrigeração. 
 
Modo de preparo da salada

1. Corte o filé de frango em lâminas finas e tempere com sal e pimenta. 
2. Frite-os em 1 colher de sopa de óleo de amêndoas. 
3. Em um prato, distribua as folhas e acrescente o frango e as amêndoas. Regue com o molho de amêndoas.
 
Tempo de Preparo: 30 minutos 
Rendimento: 2 porções

Ildeny...