Escondidinho de Churrasco

Ingredientes:

• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 xícaras (chá) de sobras de carnes de churrasco picadas bem fino
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• 2 xícaras (chá) de mandioca cozida e amassada
• 2 xícaras (chá) de batata cozida e amassada
• 3 colheres (sopa) de requeijão misturado com 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Sal pimenta-do-reino

Preparo:

Frite a cebola e o alho no azeite , junte a carne e refogue bem. Adicione o cheiro-verde e reserve. Misture a mandioca com a batata , o creme de leite e o requeijão. Tempere com sal e pimenta a gosto. Num refratário, coloque o refogado de carne e depois a mistura de mandioca e batata. Por cima , espalhe q manteiga em pedacinhos. Leve ao forno para dourar.

Ildeny...